[判断题] 制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。

软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。 正确。 错误。 标志是作为标签的载体。 正确。 错误。 在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。 正确。 错误。 标准中规定的技术指标必须是以现代科学技术的综合成果和先进经验为基础，并经过严格的科学验证、精确的数学计算而得出的数据。 正确。 错误。 家具造型设计中常用的对称形式有（）对称、（）对称、（）对称。 正确。 错误。 制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。