[判断题] 三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。

烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。 正确。 错误。 在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。 正确。 错误。 在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。 正确。 错误。 烤房地洞的使用应采取各种形式热风洞配合冷风洞。 正确。 错误。 为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。 正确。 错误。 三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。