核能是通过（）等核反应产生的能量。 裂变。 聚变。 衰变。 扩散。
企业物资部门管理的劳动手段，是企业进行再生产的（）. 物质技术基础。 劳动对象。 劳动主体。 财富源泉。
菜肴的质，是指组成菜肴的（）总的营养成分和风味指标。 A、主要原料。 B、冷热菜品。 C、各种调料。 D、各种原料。
古乐府诗歌《陌上桑》中，女主角的全名是什么？（） 李清照。 秦罗敷。 刘兰芝。 窦娥。
根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的（）称菜肴组配。 A、烹调方法。 B、调味手段。 C、工艺处理。 D、工艺过程。
比重试验要求天平称量为（）。
