[单选] D201的体积为：（）。

A . 3升
B . 4升
C . 5升

剞刀能扩大原料的（）。 A．体表面积。 B．使用范围。 C．形式变化。 D．传热方式。铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西（）水。粥。肉汤。过滤前，漏斗颈内应全部充满水而形成水柱。（）剞刀有利于美化（）。 A．装盘效果。 B．配料形状。 C．主料形状。 D．食材料形。倾注法洗涤沉淀就是一开始就将沉淀搅混后进行过滤。（） D201的体积为：（）。

参考答案：