印度古神话中四大天王掌管西方是哪一个？（） 广目天王。 持国天王。 增长天王。 多闻天王。
下列不能作为烹调原料使用的是（）。 黑花生。 冷冻黄鱼。 野生木耳。 发芽的土豆。
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。 蛋白质。 矿物质。 营养物质。 碳水化合物。
蛋类中的维生素主要存在于（）中。 蛋清。 蛋壳。 蛋黄。 全蛋。
熟料粘皮的工艺是：先将主料制熟，然后在主料的外表滚上（）的酱料，再与粘料结合。 有颜色。 有甜味。 有黏性。 有香味。
应装设水位报警、低水位联锁保护装置的锅炉是（）。
