由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。 决策层培训。 管理层培训。 督导层培训。 服务及操作层培训。
在炎症中，下列不属于血道扩散的是（）。 微生物沿淋巴管蔓延至淋巴结。 微生物的毒性产物被吸收入血。 微生物入血，但未产生毒素。 微生物入血，并繁殖、产生毒素。 化脓性细菌入血，并繁殖，产生多发性小脓肿。
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。 维生素E。 无机盐。 维生素D。 蛋白质。 淀粉。
采用间接标价法的国家或地区有（） 欧盟、美国、日本。 欧盟、英国、日本。 欧盟、美国、英国。 中国、美国、英国。
与胃癌的发生无关的因素是（）。 肠上皮化生。 幽门螺杆菌感染。 维生素大量摄入。 亚硝胺类化合物。 饮食行为。
一个酒店，无论其规模大小，人始终是其决定性作用的因素，餐厅员工管理内容主要包括（）。
