食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。 A.穿戴清洁的工作服 。 B.有腹泻时不得上岗 。 C.不得涂指甲油和佩戴戒指 。 D.戴工作口罩。
清洗指利用清水清除原料夹带的杂质和（）等表面的污物所采取的操作过程。 A.原料 。 B.工具 。 C.设备 。 D.设施。
大肠菌群的说法中正确的是（）。 A.是人和温血动物粪便污染的指示菌 。 B.其生长条件与大部分致病菌类似 。 C.直接入口食品接触表面检出大肠菌群表明可能受到了致病菌的污染 。 D.通常被称为指示菌。
怎样防治马铃薯黑胫病？
马铃薯黑胫病有哪些症状？
使用食品添加剂的原则（）。
