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问题:

[单选] 法式、俄式分菜服务时,不仅准备分菜用具,同时准备与客人人数相应的()。

A . A、消过毒的主盘
B . B、冷冻过的主盘
C . C、清洁过的主盘
D . D、加过热的主盘

下列()物品适宜用煮沸消毒的方法消毒。 A、啤酒杯。 B、防滑托盘。 C、牛奶。 D、冷菜间的茶墩。 人民币大额支付交易是指规定金额以上的人民币交易。其中:包括单位及个人办理的()以上的单笔现金收付业务和公转私、私转公、私转私等业务 A、10万元。 B、20万元。 C、50万元。 D、100万元。 致胜球 玻璃器皿应先用()洗涤消毒,再用清水冲洗。 A、去油剂。 B、漂白粉。 C、洗涤灵。 D、去污粉。 网点99999钱箱实物日终坚持() A、双人结账。 B、柜员自己结账。 C、核对即可。 D、双人中的一人结平账务即可。 法式、俄式分菜服务时,不仅准备分菜用具,同时准备与客人人数相应的()。
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