咳声粗浊者多为（） 风热或痰热伤津。 痰湿或痰热咳嗽。 肺燥阴虚。 虚寒证。 以上都不对。
刀工主要是对完整原料进行（），使之成为组配菜肴所需要的基本形体。 A、切配。 B、分解切割。 C、剔骨。 D、分割。
1个TUG-2是由（）个TU-12经过字节间插复用合成的。 A、1。 B、3。 C、6。 D、12。
用环刀切土的正确方法（）。 将土样削成略大于环刀直径的土柱。 直接下压。 边削边压。 用其它工具向下压环刀。
越王勾践使“美人计”灭吴国，请问“美人”指的是古代四大美女的（）。
肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即（），密度越大，肉质也越细嫩、风味也越好。
