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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 烹调中的氧化作用就是多数()与氧接触后被氧化。
A . 蛋白质
B . 维生素
C . 脂肪
D . 矿物质
物质以微粒的形式均匀地分散到溶剂之中即()作用。 氧化。 分散。 水解。 脂化。 四川省的()有“酒城”之称。 天然气的下列组分中,不可燃的组分有()。 硫化氢。 一氧化碳。 硫醇。 氮气。 著名的武当山位于我国()省境内。 第一个被找到的黑洞是什么()? A、麒麟V616。 B、LMCX-1。 C、天鹅座X-1黑洞。 D、LMCX-3。 烹调中的氧化作用就是多数()与氧接触后被氧化。
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物质以微粒的形式均匀地分散到溶剂之中即()作用。
四川省的()有“酒城”之称。
天然气的下列组分中,不可燃的组分有()。
著名的武当山位于我国()省境内。
第一个被找到的黑洞是什么()?
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