乳状液一般分为两类，即（）。 A、油包水型和水包油型。 B、离子型和非离子型。 C、阳离子型和阴离子型。 D、亲水型和亲油型。
审查学员的学习效果的方式分为正式审查和非正式审查两种，非正式审查是指（）。 根据事先制定的调查问卷，对学员进行提问。 通过观察学员的上课情况，了解学习活动的进展。 与个别学员交流，了解他们的学习情况、所学的知识、工作的进展等。 通过电子邮件、通知通告等方式，获取学员的学习情况。
下列不是饭店全面质量管理的对象的是（）。 全体成员。 全方位。 全过程。 全效益。 全方法。
下列不是饭店全面质量管理的主体的是（）。 全体成员。 全方位。 全过程。 全效益。 全方法。
亲水亲油平衡值（）时，表面活性剂的亲油性比亲水性强。 A、小于7。 B、大于7。 C、等于7。 D、等于2。
一种液体以细小液滴的形式分散在另一种互不相溶的液体中能得到稳定的分散体系，形成这种分散体系的作用叫（）。
