[单选] 在腌肉时加些（），能使肉组织柔软多汁。

简述铁水预处理中KR法的特点。 毛宗岗认为《三国演义》中的“三绝”不包括（）。 A、曹操。 B、关羽。 C、刘备。 D、诸葛亮。 下列不属于关羽对刘备的“义”的内涵的是（）。 A、君臣之义。 B、兄弟之义。 C、知遇之恩。 D、朋友之义。 食盐被称为（），食盐不仅起调味作用，还有渗透、防腐等作用。 A、百味之王。 B、百菇之王。 C、百菜之王。 D、百珍之王。 宋江原来是哪个地方的押司小吏？（） A、郓城县。 B、华阴县。 C、沧州。 D、宣州。 在腌肉时加些（），能使肉组织柔软多汁。