饭店组织制度 正确。 错误。
锆盐--枸橼酸反应可鉴别黄酮类化合物分子中3-OH或5-OH的存在。 正确。 错误。
运输的木材数量超出木材运输证所准运的运输数量的，由县级以上人民政府林业主管部门没收全部木材。 正确。 错误。
压力试验应以液体为试验介质，当管道的设计压力小于或等于（）时，也可采用气体为试验介质，但应采取有效的安全措施。 正确。 错误。
重点林区的木材运输证，由国务院林业主管部门核发，其他木材运输证，由县级以上地方人民政府林业主管部门核发。 正确。 错误。
国务院批准的森林采伐限额，每5年核定一次。
