当前位置:中级中式烹调师题库>初级中式烹调师题库

问题:

[单选] 禽类按用途分类可以有()。

A . A、观赏型
B . B、药用型
C . C、特殊型
D . D、产毛型

根据加工方法不同属于禽类制品的是()。 A、白煮制品。 B、肉糜制品。 C、糖粘制品。 D、炸收制品。 以下哪些情况不宜游泳() A、心脏病。 B、饱食。 C、酗酒后。 D、以上都对。 表示汽相热媒代号的是?() A.SXB。 B.SXCC。 C.SXD。 D.SXA。 日月贝的特征是右壳为()。 A、略紫色。 B、淡红色。 C、洁白色。 D、微黄色。 长鱼又叫黄鳝,为硬骨鱼纲()。 A、鳃鳝目合鳃鳝科。 B、鲤形目鲤科鳝属。 C、鲈形目鲭科鳝属。 D、鳃鳝目鲭科鳝属。 禽类按用途分类可以有()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服