关于新鲜的叶菜描述错误的是（）。 A.色鲜艳 。 B.无黄叶 。 C.无腐烂 。 D.有虫斑。
经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为（）。 A.0.5米以上 。 B.1米以上 。 C.1.2米以上 。 D.1.5米以上。
人体接触食品机会最多的部位是（）。 A.手 。 B.脸 。 C.口 。 D.皮肤。
从市场采购畜禽肉类（不含加工后的肉制品）时，应当查验（）。 A.屠宰场工商营业执照 。 B.动物产品检疫合格证明 。 C.食品流通许可证 。 D.食品生产许可证。
斯金纳
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
