引起食品原料变质的因素有（） A、物理因素。 B、化学因素。 C、环境因素。 D、生物学因素。
圆盘磨擦损失应属于（）。 A、机械损失。 B、流动损失。 C、容积损失。 D、以上三种。
放样步骤：首先划出（），再确定其他（）的位置，运用基本几何作图法逐步划出其他圆弧和直线，直至完成整个划线工作。
一般放样基准与设计基准是一致的，以线作基准的为（），以面作基准的为（）。
为防止泵与风机工作在不稳定工况，不可以采用以下措施（）。 A、溢流管或放汽阀。 B、再循环管。 C、适当调节。 D、切割叶轮。
下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是（）
