需要摘洗的动物性水产品种类是（）。 A、龙虾。 B、鲶鱼。 C、带子。 D、螃蟹。
鲥鱼在加工时（）。 A、去磷。 B、可去磷。 C、不去磷。 D、必须去磷。
面部出血时，应用手指压迫哪一侧动脉（）？ A、同侧面动脉；。 B、二侧面脉动；。 C、耳后动脉；。 D、枕动脉；。
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除，也可以从（）摘除，注意不能弄破苦胆。 A、鳃部。 B、尾部。 C、口中。 D、侧面。
小李不慎滑倒，手背皮肤擦地出血，且慢慢渗出，可能是哪一类型出血（）？ A、静脉；。 B、动脉；。 C、毛细血管；。 D、内脏；。
下列有悖于看板管理原则的是（）
