当前位置:西式面点师考试题库>西式面点师理论(初级)题库

问题:

[单选] 从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等等,都要从属于()。

A . A、食品造型的形式
B . B、食品造型的目的
C . C、食品造型的主题
D . D、食品造型的结构

E系列主要应用于()。 建筑材料;。 机械零件;。 食品饮料;。 无线电元件。。 下列关于单杠后摆下技术错误的有()。 A.后摆到极点时推手。 B.边后摆边后辙肩。 C.后摆时可弯臂。 D.推手后收髋。 代数亲等制 下列关于单杠后摆下技术正确的有()。 A.后摆至极点时推手。 B.边后摆边后撤肩。 C.后摆时顶肩。 D.推手后挺身落地。 重要宴会的甜点盘,一般都在直径25厘米左右,多为西式()或欧式花圆盘。 A、圆形银盘。 B、白瓷圆盘。 C、大镜盘。 D、方形瓷盘。 从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等等,都要从属于()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服