（）是蛋白质测定所用的指示剂。 A、酚酞。 B、孔雀石绿。 C、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂。
（）是蛋白质测定消化结束时的象征。 A、透明蓝绿色。 B、黑色。 C、褐色。
（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。 A、与电炉垂直。 B、与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方。 C、倾斜约45度角。
测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量。 A、碳。 B、氧。 C、氮。
燃气轮机启动时发生热悬挂的原因是（）。一般来说，热悬挂发生在（）之后。初始（）或是燃料量的增速率过快都会发生。
凯氏烧瓶（）放在电炉上消化是蛋白质测定的主要步骤。
