[多选] 贮存时避免交叉污染的措施有（）。

A . A.食品贮存应分类分架
B . B.冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开
C . C.冷库内部同时存放食品原料和成品
D . D.冰箱内尽量存放多的食品

马铃薯受热芽是怎样发生的？约伯低温冷害对马铃薯有什么影响？怎样防治疮痂病？控制细菌繁殖的措施包括（）。 A.熟食快速冷却。 B.饭菜加工后2小时内食用。 C.具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存。 D.冷冻原料在冷藏条件下解冻。贮存时避免交叉污染的措施有（）。

参考答案：