在燃气轮机运行中，燃料气中若含有固态颗粒，将会阻塞燃料喷嘴，引起温度分布不均匀，甚至产生局部烧蚀。（） 正确。 错误。
蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。 正确。 错误。
对象特性不同，积分时间不同，一般来说，流量调节选积分时间为（）. 正确。 错误。
叶蛋白是一种多聚物，含多种氨基酸和维生素，不含胆固醇，是畜、禽的优良饲料，是人类膳食中蛋白质的重要补充物。 正确。 错误。
运行人员进入天然气（氢气）模块操作可以直接使用铁质扳手。（） 正确。 错误。
普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸，其中结合态棉酚毒性较大。
