在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（） 原料解冻。 切割。 称量装袋。 杀菌。
高温短时杀菌的英文缩写名称为（（）） A、LTLT。 B、HTST。 C、LTST。 D、UTH。
对玻璃纤维和聚酰胺树脂构成的复合材料命名不正确的是（）。 玻璃纤维聚酰胺树脂复合材料。 玻璃纤维/聚酰胺树脂复合材料。 聚酰胺材料。 聚酰胺基玻璃纤维复合材料。
金葡菌属于哪种细菌（） 革兰阳性球菌。 革兰阳性杆菌。 革兰阴性球菌。 革兰阴性杆菌。
在精益思想中，库存是万恶之源，这句话的真正含义包括（） 库存占用了企业大量流动资金。 库存掩盖了生产中诸多问题和矛盾。 企业不该建库房。 库存越高，浪费越大。
同一鱼体血合肉比例最大的部位是（（））
