（）均是保护菜品营养素的方法。 A、加醋可提高钙的吸收。 B、加热蔬菜时火要猛。 C、原料不要烹熟。 D、合理配菜。
空间群
以下关于饮食安全的说法不正确的是（）。 A、橄榄油最贵，营养价值最高，食用橄榄油最安全。 B、反式脂肪由植物油加工而成，属于健康安全的食用油。 C、广州管园线虫的传染源为多种哺乳动物，包括猫和狗。 D、为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。 E、PE保鲜薄膜不可用于包裹食品。
布拉菲格子
双级电磁振动式调节器对调节电阻值作了合理地选择，所以触点间的火花较。
食品质量管理应该主要抓好（）等工作。
