不属于类储备定额计算参数的有（） A、供应间隔天数。 B、验收入库量。 C、平均每日需要量。 D、保险储备定额。
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。 A、不可溶性的纤维。 B、可溶性的纤维。 C、维生素。 D、膳食纤维。
柠檬酸是食品、化工、制药等工业的重要原料，根据碳原子数可知是：（） A、四碳酸。 B、五碳酸。 C、六碳酸。 D、七碳酸。
很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，（）越来越受到人们的重视，被与其他六类营养物质相提并论，称为第七营养素。 A、杂粮。 B、膳食纤维。
西方国家学术著作不能用“空姐”这个词，因为什么（） 法律保护。 学术传统。 性别歧视。 文化传统。
膳食纤维对人体健康和保健有四大特殊功能：（）。
