[判断题] 由于感觉的适应性，进行评价时，应由浓气味→淡气味。

食品的硬度和脆性的特性一般靠触觉来感受。 正确。 错误。 使用Ⅰ类工具，必须装设额定漏电动作电流不大于（）的漏电保护器 正确。 错误。 食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。 正确。 错误。 单眼 正确。 错误。 在低压带电导线未采用（）措施前，工作人员不得穿越 正确。 错误。 由于感觉的适应性，进行评价时，应由浓气味→淡气味。