通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
糖尿病患者在哪种情况下应降低每日饮食总热量？（） ["儿童","孕妇","营养不良者","伴有结核病者","肥胖者"]
一男性糖尿病人，50岁，较胖，无明显“三多”症状，空腹血糖7.6mmol／L，治疗首先考虑（） ["胰岛素","口服降糖药","中药","饮食控制","综合治疗"]
格列本脲治疗糖尿病的作用机制为（） ["加速糖的无氧酵解","促进胰岛素释放","抑制糖原异生","促进外周组织摄取葡萄糖","恢复β细胞的功能"]
浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料（如山楂），有（）两种浸提方式。
酶法澄清：生产中经常使用（）。
