自2013年5月1日起《中华人民共和国精神和卫生法》正式施行。该法对精神障碍患者的合法权益给予特别关注和切实保障，宣示精神障碍患者享有人格尊严、人身和财产安全，教育、劳动、医疗以及从国家和社会获得物质帮助等方面的合法权益。这一法律的颁布（） A.体现了我国基层民主制度不断完善和发展。 B.体现了国家尊重和保障人权。 C.有利于保障公民的基本政治权利。 D.扩大了公民的民主权利。
酵母生长繁殖可利用的糖是（）。 A、双糖。 B、多糖。 C、单糖。 D、淀粉。
进入2013年7月，国家发改委对多家洋奶粉企业进行反垄断调查，调查指出其存在操纵价格的违法行为。这一举措旨在（） A.发挥宏观调控在配置资源中的基础性作用。 B.制定市场规则，维护奶粉行业的公平竞争。 C.整顿市场秩序，确保公平交易的市场环境。 D.运用法律手段加强对奶粉市场价格的管理。
生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的（）。 A、3%。 B、2%。 C、1%。 D、4%。
2013年6月20日，大连市食品行业协会第三次会员大会召开。协会表示将全面推行和实行食品质量追溯召回制度。（召回制度是针对已经流入市场的缺陷产品而建立的）。实行食品质量追溯召回制度（）①有利于保障消费者的合法权益②能规范企业的行为，维护市场秩序③能够提升企业竞争力④可以杜绝不合格食品的出现 A.①②。 B.②④。 C.①③。 D.③④。
下列何种为软质面包（）。
