下面各项中，不属于补货方式的有（） A、单件补货。 B、随即补货。 C、托盘补货。 D、货架上层一货架下层补货。
在实际工作中，防止制品表面色泽过深而制品未熟的常用方法是（）。 A、盖上一张油纸。 B、降低炉温。 C、把火关上。 D、炉内增加一些水蒸气。
《罗摩衍那》是（）的史诗。 A、印度。 B、越南。 C、老挝。 D、柬埔寨。
制作清酥面坯的面粉若选用低筋力面粉，烘烤后制品会（）。 A、层次不清。 B、不松软。 C、不膨胀。 D、抽缩变小。
犍陀罗艺术形成于（） A、公元4世纪。 B、公元前4世纪。 C、公元1世纪。 D、公元前1世纪。
通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）
