在和面与揉面时，要用捣、揣、擦和反复揉搓的动作，以使面团吃水均匀，表面光滑柔润。 正确。 错误。
面点与历史或传说有着密切的联系，如清明节吃青米团，重阳节吃重阳糕，元宵节吃元宵等，都有特定的寓意。 正确。 错误。
面点制品是人们生活所必需的，具有食用方便、便于携带的特点。 正确。 错误。
咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料（咖啡、可可、茶）之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。 正确。 错误。
果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。 正确。 错误。
伏特加酒著名的品种有兰出（blauerbison）、波尔斯卡亚（bolskaya）、哥萨克（cossack）、宝林歇（bollingcr）等。
