水环式真空泵开车投用换热器时，壳程（）排气。 ["A、可不需","B、不需","C、必须充分","D、简单"]
浸泡好的大豆约为干豆原料重量的（）倍。 ["A、1-4","B、2-3","C、1-2","D、3-4"]
真空泵开车时，其出入口阀的状态是（）。 ["A、入口阀关闭出口阀打开","B、入口阀打开出口阀打开","C、入口阀打开出口阀关闭","D、入口阀关闭出口阀关闭"]
泡菜卤水最好用（）调制。 ["A、自来水","B、井水","C、纯净水","D、软水"]
冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。 ["A、冰点以上","B、冰点以下","C、缺钙","D、缺硼"]
厨房工作有哪些标脚？
