不属于加工厨师长岗位职责的选项是（） ["A、检查加工原料的质量，根据客情及菜单要求，负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作","B、收集、汇总各厨房所需的加工原料，具体负责向采购部门订购各类食品原料","C、检查督导并带领员工按规格加工各类原料，保证各类原料加工及时，成品合乎要求","D、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制"]
沼气池建成养护后，要安装好（）等后再进行试压检验。 ["A、导气管","B、开关","C、水压表","D、气压表"]
关于个人资金归集关系，以下说法正确的是（）。 ["子账户可以暂停或恢复全部归集关系","主账户可以暂停或恢复全部归集关系","归集关系的恢复必须由原暂停方发起","主账户、子账户均可申请暂停或恢复单一资金归集关系"]
管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责，不属于总厨师长管理权利的选项是（）。 ["A、有组织、指挥、安排厨房生产的权力","B、有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力","C、有招聘及辞退的权力","D、有处理库存积压食品与原料的权力"]
回收塔分层器水相pH值太低对生产的不利影响有（）等。 ["A、加速丙烯醛聚合","B、腐蚀设备","C、加速乙腈聚合","D、造成产品不合格"]
简述控制蒸腾失水的措施？
