食物中毒中最多见的是（） 细菌性食物中毒。 化学性食物中毒。 有毒动物食物中毒。 有毒植物食物中毒。 真菌及其毒素食物中毒。
在食品卫生法律条文中，多用"有权"、"可以"等字样表述的法律规范属于（） 义务性规范。 禁令性规范。 授权性规范。 强制性规范。 确定性规范。
HACCP与传统监督管理方法的最大区别是（） 在食品加工过程中更加合理地分配资源。 所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成。 能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化。 提高了产品的合格率。 将预防和控制重点前移。
在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（） 30分钟。 1.5小时。 3小时。 4小时。 6小时。
酒类中甲醇主要来自于（） 制酒的原辅料。 生产设备和管道。 容器和包装材料。 储存过程中产生。 脱嗅过程中产生。
目前市场上常见的转基因油脂是（）
