做好训练政治和保障工作，开展军事民主和岗位练兵、（）和技术革新等活动。 A、专业比武。 B、体能竞技。 C、训练竞赛。 D、“四会”竞赛。
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（） 清洁操作区。 无菌操作区。 准清洁操作区。 一般操作区。
饭店文化包括哪些层次文化？（） A、物质文化。 B、技术文化。 C、精神文化。 D、饭店文化。
贝克线
食品从业人员上岗时应当遵守（）个人要求。 手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。 食品生产经营人员每两年进行健康检查。 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
按催化剂在体系中存在的形式，催化湿式氧化法分为（）两类。
