[单选] 不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）

A . A、工作积极生动，具有创新意识；熟知烹饪原料特性，掌握原料质量鉴别与保管知识
B . B、熟悉中、西厨房生产工艺流程；全面掌握菜肴生产技术，并了解一般点心食品的生产制作方法及成品特点
C . C、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力；有分析当地餐饮市场并有适应市场的能力；具有设计开发菜肴新品的能力；具有食品促销活动的计划、组织和相应的培训实施能力
D . D、高中毕业或相当于高中文化程度，已达中级以上中餐烹饪厨师水平

简述影响蒸腾作用的因素？正常生产中回收塔分层器水相pH值通过（）来调节。 A、改变配制碳酸钠溶液浓度。 B、调整碳酸钠溶液加入量。 C、调整分层器中氢氰酸含量。 D、改变回收塔顶冷凝器冷后温度。生态家园“四位一体”模式主要包括（）。 A、沼气池。 B、畜禽舍。 C、厕所。 D、温室。简述影响呼吸强度的因素？旋流布料沼气池池坑开挖时，（）在一条线上或三点连线大于120度。 A、进料口。 B、旋流布料墙。 C、池心。 D、出料口。不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）

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