饮食业（）、销售、服务三个过程一般都在一个店内实现。 A、生活。 B、生产。 C、交流。 D、比赛。
采用挡渣球挡渣出钢，能避免或减少出钢时的（）。 前期下渣。 前期和后期下渣。 后期下渣。
满族菜的传统风味有（）、腌酸菜、酸子汤等，满族人忌食狗肉。 A、酸辣汤。 B、辣子汤。 C、酸梅汤。 D、酸菜汤。
有的镁碳砖中掺有Si、Al等金属粉末，其目的是提高砖的（）。 A.抗氧化性。 B.抗渣性。 C.强度。
清真菜忌（），忌血生，忌无鳞无鳃的鱼和带壳的软体动物。 A、外素。 B、外荤（猪肉）。 C、糖食。 D、青鱼。
用来调节介质的流量和流速的阀门是（）
