燃气轮机排气温度超过机组遮断温控线，机组紧急停机。（） 正确。 错误。
α-麦芽糖有良好的乳化性和持油能力，并且可在40%的酒精溶液中速溶，故可以加入到配制酒中作为风味调和料。 正确。 错误。
天然气的比重比液化石油气轻。（） 正确。 错误。
天然气作为一种较为安全的燃气之一，它不含有CO，较空气轻，一旦泄漏，立即会向上扩散，不宜积聚形成爆炸性气体。（） 正确。 错误。
成熟澳洲坚果的种仁油，以含有高比率的单一不饱和脂肪酸为特点，油酸和棕榈油酸占支配地位。 正确。 错误。
天然气中液态水滴的存在会引起火焰温度剧烈下降而熄火。（）
