问题:
A . 氢键B . 盐键C . 酯键D . 疏水键E . 范德华力
● 参考解析
维系蛋白质结构的化学键或作用力。一级结构中的化学键是肽键,有的蛋白质有二硫键;维系二级结构的化学键是氢键,α-螺旋和β-折叠均属于蛋白质的二级结构;参与稳定三级结构的是氢键、盐键、疏水作用和范德华力等,一般认为疏水作用最重要;参与稳定四级结构的主要是氢键、离子键。酯键与维系蛋白质结构无关。
相关内容
相关标签