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问题:

[多选] 酥性面团调制时必须注意()。

A . 辅料充分乳化
B . 控制拌粉时间
C . 面团温度不宜过高
D . 面团不需静止

如果翻阅成功人士的成功史,我们不难发现,他们之所以能够领先于别人并出人头地,是因为他们都能保持积极的心态并能积极行动起来。这给我们的启迪是() A.实现人生价值既要发挥主观能动性,又要积极实践。 B.实现人生价值既要按客观规律办事,又要实事求是。 C.实现人生价值既要有革命批判精神,又要有创新思维。 D.实现人生价值既要有远大的理想,又要脚踏实地。 长期以来,人们认为砷元素含有剧毒,会对生命构成严重威胁。然而科学家经过研究实验,发现一种新的细菌,能够利用剧毒的砷进行新陈代谢,并以砷作为构成生命的结构元素。科学家对砷元素的研究表明()①人们对砷元素的真理性认识是具体的有条件的②科学家的研究实验使矛盾的同一性转化为斗争性③砷元素与不同生命体之间的对立统一呈现出不同的特点④砷元素的结构在不同的生命环境中发生了相反的转化 A.①②。 B.①③。 C.②④。 D.③④。 调制糖浆面团的关键是()。 预制糖浆。 辅料充分混合。 控制拌粉时间。 随用随调。 面团调硬用糖浆软化。 焙烤食品烘烤时的加热原理有()。 传导。 对流。 辐射。 远红外线。 美国佛罗里达州南部礁岛群的蚊虫控制专家正在等待联邦政府的批准,释放数十万只经过基因改造的“生化蚊子”,以阻止登革热病在该地的传播。科学家们称,他们计划释放的全部是不叮咬人类的雄性蚊子,这数十万只经过基因改造的雄性蚊子与野外的雌蚊进行交配,将先天缺陷遗传给后代,数代之内携带病毒的埃及伊蚊有望被根除,而且不会在自然生态系统中引发巨大连锁反应。这说明()①实践活动有客观物质性的特点②真理是主观符合客观的认识③意识活动有目的性和计划性④实践是检验认识真理性的唯一标准 ①②。 ①③。 ②④。 ③④。 酥性面团调制时必须注意()。
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