个人资金归集批量归集周期有（）。 每天。 每周。 每月。 每季。
属于加工厨师长管理权利的选项（） A、有调整、完善原料进货规格的权力。 B、有对加工厨房各岗位人员奖惩的权力。 C、有对质量不达标原料使用的安排处置权力。 D、有处理库存积压食品与原料的权力。
醋酸加入量过少，将会（）。 A、增加氢氰酸的聚合损失。 B、脱氢氰酸塔塔釜pH值升高。 C、丙烯腈聚合损失增加。 D、产品不合格。
不属于加工厨师长岗位职责的选项是（） A、检查加工原料的质量，根据客情及菜单要求，负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作。 B、收集、汇总各厨房所需的加工原料，具体负责向采购部门订购各类食品原料。 C、检查督导并带领员工按规格加工各类原料，保证各类原料加工及时，成品合乎要求。 D、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制。
沼气池建成养护后，要安装好（）等后再进行试压检验。 A、导气管。 B、开关。 C、水压表。 D、气压表。
关于个人资金归集产品中的直接扣款方式，以下说法正确的是（）。
