零售企业的进货来源主要有（）。 正确。 错误。
食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。 正确。 错误。
食品生产企业可以根据企业制定的内控质量技术文件规定对所生产的食品质量进行分级，并在产品包装上标注相应的质量等级，如“优级”、“一级”等。 正确。 错误。
调整商品结构是一项战术性的活动，也是一种经常性的工作，几乎每时每刻都在进行着。调整前应仔细观察各种商品的（）等客观指数的变动情况，然后才能作出正确的决定。 正确。 错误。
散装食品出厂应附产品合格证明，但不需要随附产品生产日期、保质期信息。 正确。 错误。
当天生产且当天销售的预包装产品，食品生产企业可以选择标注或者不标注食品生产日期。
