某溶液表面张力σ与溶质浓度c的关系式：σ0－σ=A+Blnc，式中σ0为纯溶剂的表面张力，A、B为常数.则表面超量为（）。 Γ=c/RT（∂σ/∂C.T；。 Γ=B/RT；。 Γ=－B/RT；。 Γ=Bc/RT。。
比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。 A、稀。 B、薄。 C、厚。 D、少。
以下各项中（）不属于国际多式联运特征 A、必须要有一个多式联运合同。 B、使用一份全程式多式联运单据。 C、必须是国际间的货物运输。 D、可以使一种运输方式的运输。
不属于国际多式联运特征的是（） A、不一定要使用全程提单。 B、联运经营人对货物承担全程的运输责任。 C、联运经营人以单一的费率向货主收取全程费用。 D、必须是国际间的货物运输。
焖是原料以（）为主要导热体，经大火到小火的长时间加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚。 A、水。 B、油。 C、汽。 D、火。
焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。
