[判断题] 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。

咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料（咖啡、可可、茶）之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。 正确。 错误。 果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。 正确。 错误。 茅台酒产于（）。 正确。 错误。 上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。 正确。 错误。 中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。 正确。 错误。 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。