面筋性蛋白是（） 麦清蛋白。 麦胶蛋白。 麦谷蛋白。 麦球蛋白。
2013年7月30日，新华社发表评论员文章指出，在中国走和平发展道路的同时，我们呼吁其他国家也都要走和平发展道路。我国坚持走和平发展道路的根本原因（）①和平与发展是当今时代的主题②我国是人民民主专政的社会主义国家③我国是安理会常任理事国之一④我国的国家利益 A.①④。 B.②④。 C.①②。 D.③④。
小麦按皮色可分为（） 黑麦。 白麦。 红麦。 黄麦。
面包按国别分为（）。 欧式。 美式。 日式。 中式。
麦粒中蛋白含量最多的部位是（）。 麦心。 麦外恻。 麦芽。 麦表皮。
小麦按播种季节可分为（）。
