鲜活原料的初步加工的基本要求之一是（）。 能改变原料中的营养成分。 加工原料要符合食客要求。 加工原料要符合领导要求。 加工原料要符合法律要求。
运动设计时，选对“度”数很重要，需要考虑（）因素。 A、适量负荷。 B、自我感觉。 C、客观评价（心率、血压等）。 D、以上都有。
鲜活原料初步加工的过程是原料由毛料向（）转变的过程。 净料。 粗料。 细料。 糙料。
豆油富含人体必需的（）。 A、磷脂成分。 B、油脂成分。 C、蜡质成分。 D、胶质成分。
保宁麸醋的特点是酸味（）。 A、清淡持久。 B、甜香浓郁。 C、厚重芳香。 D、醇香微甜。
一般比较有效的运动种类或锻炼方式有三种基本形式，以下哪一个是不属于这三种基本形式（）
