[判断题] 软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。

风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。 正确。 错误。 在附录之前应使用阿拉伯数字从1开始对表进行连续编号，表的编号与章、条和图的编号无关。 正确。 错误。 小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。 正确。 错误。 在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。 正确。 错误。 抽样方案的内容为成品与实验室样品之间的抽样条件和方法，实验室样品的保管。 正确。 错误。 软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。