2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒（） A.化学性食物中毒。 B.海产品中毒。 C.植物性食物中毒。 D.动物性食物中毒。 E.有机磷中毒。 F.病死性畜肉中毒。
2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是（） A.中毒食物馒头、面条。 B.中毒患者呕吐物。 C.炊管人员粪便。 D.中毒病人血液。 E.炊事人员用面粉。 F.炊事人员体检。
2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些（） A.按规定使用食品添加剂（发色剂）。 B.不食用苦井水。 C.不吃腐败变质蔬菜。 D.正确的腌制蔬菜。 E.不允许出售腐烂变质蔬菜。 F.进行宣传教育，普及科学知识。
1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些（） A.污染物的名称。 污染物的数量。 可疑污染环节。 非污染物的数量。 非污染物的名称。 无关问题。
沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒（） A.化学性食物中毒。 B.植物性食物中毒。 C.动物性食物中毒。 D.细菌性食物中毒。 E.中毒感染型。 F.农药中毒。
食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些（）
