怎样防治疮痂病？
控制细菌繁殖的措施包括（）。 A.熟食快速冷却 。 B.饭菜加工后2小时内食用 。 C.具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存 。 D.冷冻原料在冷藏条件下解冻。
禁止以（）为目的而使用食品添加剂。 A.掩盖食品腐败变质 。 B.掺杂 。 C.掺假 。 D.伪造。
使用化学药物后均须彻底清洁的是（）。 场所内的任何设备。 场所内的任何食具。 场所内接触食物的表面。 以上都不是。
使用食品添加剂的原则（）。 A.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》 。 B.食品添加剂专柜存放，专人保管 。 C.使用时准确称量、建立使用记录 。 D.食品添加剂可以无限量使用。
清洗指利用清水清除原料夹带的杂质和（）等表面的污物所采取的操作过程。
