[判断题] 肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）

驼峰专用无源车轮传感器适应的车速范围为多少？ 正确。 错误。 全纳性教育的基本特征是什么？ 正确。 错误。 《金锁记》是巴金先生的代表作，也是他主题挖掘及艺术创造最深刻、人物塑造最成功的小说。 正确。 错误。 正常情况下调车信号机的关闭时机（技规）？ 正确。 错误。 简述地理实体与地理目标的区别 正确。 错误。 肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）