[单选] 下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是（）。

对新鲜肉类肌肉组织使用的物理致嫩方法是（）。 A、摔打、木瓜蛋白酶制剂腌制。 B、冷却、食盐腌制。 C、敲砸、食碱腌制。 D、切割、搅拌。 13号、13A型车钩用新型上锁销与原型上锁销相比增加了（）。 进行物料衡算的依据是（）。 横跨梁安全链吊座链孔上边缘宽度小于（）时须更换。 工业上称作“两碱”的是（）、（）。 下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是（）。