下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（） 厨房人员，厨师长。 厨房人员，当班经理。 餐厅主管，运营经理。 餐厅主管，财务。
下列各项，不属于肝风内动证分型的是（）。 肝阳化风证。 热极生风证。 阴虚动风证。 血虚生风证。 热极动风证。
下列哪类患者禁忌使用铁剂（） 对铁剂过敏者。 严重肝肾功能不全患者。 铁负荷过高、血色病或含铁血黄素沉着症患者。 非缺铁性贫血（如地中海贫血）患者。 便秘患者。
隋唐中央最高政权机关“三省”是中书（隋称为内史省、内书省）省、门下省、尚书省。中书省掌制令决策，门下省掌（），尚书省掌行政。
在餐厅日常管理中，影响餐厅毛利率的因素有哪些（）？（1）原材料的采购质量（2）餐厅员工工资（3）原材料的采购价格（4）菜品的定价（5）员工餐成本费用（6）餐厅水、电、煤气费用（7）菜品制作使用原材料的分量 （1）（2）（3）（5）。 （1）（3）（4）（7）。 （1）（2）（4）（7）。 所有选项皆是。
新鲜的人粪、尿呈酸性，腐熟后呈（）。
